فطيرة البرتقال

فطيرة البرتقال

المكونات

• 12 ورقة من ورق العجين
• 250 غرام من اللبن اليوناني مصفى ( الرائب)
• كوب من السكر
• 4 بيضات
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
• 250 مل من زيت الزيتون
• القطر : 600 مل من الماء
• 250 غرام من السكر
• بشر قشر برتقالتين

طريقة التحضير

1. 1.تترك ورق العجين خارج البراد متباعدة وغير مغطاة لتجف لبضع ساعات
2. 2.نفتت ورق العجين
3. 3.نضع زيت الزيتون والبيض في زبدية الخلط , ونخفق جيدا بخفاقة معدنية
4. 4.نضيف اللبن والسكر والبكنج باودر , ونستمر في الخفق حتى يصبح لدينا كريمة ناعمة
5. 5.نضيف ورق العجين المفتت ونخلط جيدا بايدينا
6. 6.نضع الخليط في طبق خاص في الفرن ونخبزة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبيا
7. 7.في هذه الاثنناء نحضر القطر , نغلي مقادير القطر في قدر مدة 5 دقائق
8. 8.عندما تبرد الفطيرة , نقطعها الى حصص ونوزع القطر الدافئ على الوجه