خبز البراتا بالبطاطس

خبز البراتا بالبطاطس

المكونات

• العجينة:⅛ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ½ ملعقة صغيرة زيت
• 1 كوب دقيق القمح الكامل
• كمية من الماء حسب الحاجة
• الحشوة:1 بصلة مفرومة
• ¼ ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ¾ كوب جبنة الريكوتا مفرومة
• 2 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
• ¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضرا مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة فليفلة خضرا مفرومة
• الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. 1.نجمع مقادير العجينة معاً حتى تصبح سلسة وناعمة .
2. 2.نقسم العجينة لحوالي 5 كرات متساوية ونمدها كشرائح دائرية .
3. 3.نحمص في مقلاة مناسبة مقادير الحشوة على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة .
4. 4.نوزع الحشوة على شرائح العجين ونلفها مثل الكرة .
5. 5.نمد كرات العجين برول المعجنات لتصبح كالرغيف وبسماكة ½ سم .
6. 6.نحمص الشرائح بمقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة .
7. 7.نقدم الشرائح ساخنة عندما عندما تصبح ذهبية بكلا الجانبين .