مقلوبة المكرونة بالباذنجان

مقلوبة المكرونة بالباذنجان

المكونات

• أرز مسلوق 4 أكواب
• سباجيتي مسلوقة باكيت
• بصل مفروم فرماً ناعماً 1
• لحم مفروم – 500 غرام
• قرفة مطحونة ملعقة صغيرة
• ملح ملعقة صغيرة
• سبع بهارات ملعقة صغيرة
• صلصة طماطم كوب
• معجون طماطم ملعقتان صغيرتان
• مرق لحم مكب
• بطاطس مقطّعة إلى مكعبات 2
• طماطم مقطّعة إلى دوائر عريضة 500 غرام
• باذنجان مقطّعة إلى دوائر عريضة 500 غرام
• لوز شرائح مقلي ربع كوب
• صنوبر مقلي ربع كوب

طريقة التحضير

1. 1.في مقلاة، قلّي البصل حتى يذبل.
2. 2.ضعي اللحم وعصّجيه حتى ينضج.
3. 3.نكّهي بالملح والقرفة والسبع بهارات واخلطي.
4. 4.أضيفي اللوز والصنوبر وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم ومكعب مرق اللحم واخلطي جيداً.
5. 5.ضعي السباغيتي واخلطي حتى تلتصق عليها الصلصة.
6. 6.في قدر أو قالب، ضعي طبقة من الطماطم ثمّ الباذنجان ثمّ البطاطس.
7. 7.ضعي السباغيتي باللحم ورصّيها جيداً.
8. 8.وزّعي الأرز ورصّيه جيداً.
9. 9.أقلبي الخليط على طبق التقديم.
10. 10.زيّني المقلوبة بالمزيد من المكسرات والبقدونس المفروم.