محشي الملفوف

محشي الملفوف

المكونات

• نصف كيلوغرام ملفوف مغسول ومفصول الاوراق
• مقادير الحشوة: 200 غرام لحم مفروم
• 75 غرام أرز مصفّى ومغسول
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة زيت نباتي
• مقادير الصلصة: ملعقة كبيرة عصير ليمون
• فصّان ثوم
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ربع ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
• ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. 1.ابدأي بوضع الملفوف في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2. 2.قسّمي كلّ ورقة ملفوف مسلوقة إلى مربّعات ذات حجم كبير.
3. 3.اخلطي مقادير الحشوة سوياً. ثمّ ضعي في كل ورقة ملفوف ملعقة صغيرة من الحشوة.
4. 4.لفّي الورقة حول نفسها مرتين أو ثلاث حتى تصبح رول، واغلقيها من كلّ الاطراف.
5. 5.كرّري الطريقة مع باقي أوراق الملفوف، وضعيها في قدر جنب بعضها.
6. 6.ضعي الثوم بين قطع الملفوف مع صحن فوقها. اطبخي محشي الملفوف على نار هادئة لمدة ساعة.
7. 7.اقلي بالزيت الثوم المفروم، النعناع الجاف وعصير الليمون. أضيفي هذا المزيج الى الملفوف في آخر مراحل الطبخ.
8. 8.قدّمي محشي الملفوف على سفرتك ساخناً.