قريدس سويت

قريدس سويت

المكونات

• - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
• - الجزر : 1 (وسط، مفروم ناعم)
• - فليفلة خضراء : 1 (نصف حبة مفروم ناعم)
• - القريدس : 500 gr (منظّف، مجلّد)
• - الماء : نصف كوب

طريقة التحضير

1. 1-يُحمّى الزيت، يُضاف إليه الجزر والفليفلة ويُقلّب على النار لمدّة 3 دقائق أو حتّى تَذبل الخضار. يوضع جانباً.
2. في نفس الوعاء، يُزاد القريدس ويُقلّب لمدّة 3 دقائق على النار حتّى يُصبح لونه زهري.
3. 2-تُزاد الماء مع الخضار ويُحرّك المزيج ويُترك على النار لمدّة 3 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
4. 3-تُخلط مقادير الصلصة في الخلاّط اليدوي الكهربائي وتُضاف على مزيج القريدس ويُخلط جيّداً.
5. 4-يُترك على النار حتّى بدء الغليان مع التحريك بين الحين والآخر.
6. 5-يُزاد الأناناس ويُخلط المزيج بهدوء لمدّة دقيقة على النار.
7. 6-تُقسم الطبخة إلى 4 حصص متساوية.
8. 7-تُقدّم ساخنةً مع الأرزّ البسمتي المفلفل.
10. مقادير الصلصة:
11. -5 ملعقة طعام كتشاب
12. -5 ملعقة طعام خلّ أبيض
13. -3 ملعقة طعام سكّر أسمر
14. -3 ملعقة طعام صلصة صويا لايت
15. -½ كوب ماء
16. -3 شريحة أناناس مقطّع