عجينة السكر

عجينة السكر

المكونات

• 8 ملاعق صغيرة جيلاتين بودرة
• 8 أكواب سكر بودرة
• 8 ملاعق كبيرة ماء
• 2 معلقة صغيرة جلسرين طعام
• 1 كوب شراب الذرة
• 2 أكواب ماء

طريقة التحضير

1. 1.يوضع الماء على النار لكي يسخن، لعمل حمام بخاري.
2. 2.في وعاء آخر يوضع الجيلاتين مع الماء يخلط جيداً ويوضع فوق الوعاء الأول على النار مع التحريك إلى أن يذوب الجيلاتين.
3. 3.يضاف الجلسرين وشراب الذرة إلى الخليط تدريجياً مع الإستمرار فى التقليب.
4. 4.يرفع الوعاء عن النار ويضع في وعاء أكبر ويضاف اليه السكر تدريجياً، مع المباشرة بالعجن.
5. 5.بعد العجن جيداً، تقسّم العجينة وتلوّن بألوان الطعام وتحفظ للاستخدام عند الحاجة.