سينامون رولز

سينامون رولز

المكونات

• ١/٢ كوب زيت
• ١/٢ كوب ماء
• ١/٢ كوب حليب سائل
• ٢ بيض
• ٢ ملعقة كبيرة خميرة
• ١ ملعقة كبيرة سكر
• طحين حسب الحاجة ( تقريبا ٣ اكواب + رشة ملح +١/٢ م ص بكنغ باودر)
• خليط الحشو: ١٠٠ غم( اصبع ) زبدة بحرارة الغرفة و ليس مذاب
• ١ كوب سكر بني
• ٣ ملعقة كبيرة قرفة
• الصوص الابيض :٢ كوب سكر بودرة
• ١-٢ ملعقة حليب سائل
• ١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• جوز للزينة
• كراميل للزينة

طريقة التحضير

1. 1.نخلط المواد السائلة سويا مع الخميرة و السكر نغطيهم و نتركهم ليتخمروا ربع ساعة.
2. 2.نخلط المواد السائلة سويا مع الخميرة و السكر نغطيهم و نتركهم ليتخمروا ربع ساعة.
3. 3.نخلط الزبدة و السكر و القرفة جيدا و نتركها جانبا لحين الاستخدام.
4. 4.نخلط الزبدة و السكر و القرفة جيدا و نتركها جانبا لحين الاستخدام.
5. 5.على سطح مرشوش بالطحين نرق العجين على شكل مستطيل .
6. 6.ندهن العجين بخليط الحشو ثم نلف على شكل اسطوانة من الطرف الابعد باتجاهك .
7. 7.نقطع العجين لدوائر و نرتبهم بصينية الخبز و يترك ليختمر مرة اخرى .
8. 8.نسخن الفرن على حرارة ١٨٠ .
9. 9.بعد ان يتضاعف حجم الحبات ندخلهم إلى الفرن و يخبز حتى يصبح لونهم ذهبي .
10. 10.لتحضير الصوص الابيض : نخلط السكر البودرة مع ملعقة حليب ونحرك جيدا ، نضيف الفانيلا و ملعقة اخرى من الحليب حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.
11. 11.بعد ما يبرد السينامون رولز نزين بالصوص الابيض و الجوز المكسر و الكراميل حسب الرغبة .