برياني الدجاج

برياني الدجاج

المكونات

• لتتبيله الدجاج: ربع كوب لبن
• ربع كوب زيت زيتون
• ربع كوب عصير ليمون
• ربع كوب صلصه بندورة
• ملح 'فلفل اسود
• تومه وبصل بودرة
• بهارات برياني

طريقة التحضير

1. 1.لتتبيله الدجاج:خلط المكونات معا ونتبل بها الدجاج .. نضعه في صينيه الفرن نغلفها بالقصدير وندخله الفرن لمده ساعه ونص
2. 2.في مقلاه نضع البصل المفروم ناعم ونشوحه مع ٢ فص توم ونتركه ليدبل
3. 3.ثم نضع ٤ معالق كبيرة لبن مع معلقتين رب بندورة ونحركه
4. 4.نضع قطع الدجاج المشويه وشرائح فليفله ملونه ونتركها عالنار لتتسبك
5. 5.بنحضر الطنجرة .. ندهنها بشويه زيت ونضع طبقه خفيفه من الرز المغسول والمنقوع ثم خليط الدجاج ثم باقي الرز
6. 6.نغمرها بمرقه الدجاج ونرش عليها بهارات برياني ونتركه ليستوي
7. 7.قبل ما يستوي بشوي نوزع خليط الزعفران مع ماء الورد على الرز على شكل خطوط
8. 8.تقلب وتزين بالمكسرات وتقدم
9. 9.وصحه وهنا