برغر الدجاج البيتي

برغر الدجاج البيتي

المكونات

• ﻹعداد شرائح البرجر : 500 غم دجاج مسحب مفروم
• 3 ملعقة كبيرة طحين بر او بطاطا مهروسة وسط
• بيضة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بهارات كفتة أو حسب الذوق
• رشة قرفة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون لتشويح البرجر
• ﻹعداد ساندويتش البرجر : خبز برجر أسمر (استخدمت خبز البرجر ماركة المثالي خالي من السكر والمواد الحافظة والخمائر الصناعية )
• خس
• شرائح بندورة
• شرائح بصل مشوحة بقليل من زيت الزيتون
• كاتشاب عضوي(من قسم اﻷغذية العضوية في السوبر ماركت خالي من السكر)
• خردل
• جبن مراعي سلايس خالي الدسم

طريقة التحضير

1. 1.نرتدي قفاز مطبخ
2. 2.نخلط الطحين والبهارات والبيض والملح والفل مع اللحم حتى تتجانس جميع المكونات
3. 3.نشكل ع قطع دائرية بسماكة 2سم تقريبا
4. 4.نستخدم قليل من الزيت اثناء التشكيل لانه الدجاج المفروم يلتصق
5. 5.نضع زيت الزيتون في مقلاة على حرارة عالية نسبيا (نحذر من احتراقه)
6. 6.نضع شرايح اللحم و نشوحها من كل الجهات حتى تكتسب لونا جميلا
7. 7.(يمكن استخدام قلاية فيليبس الهوائية بحيث ندهن سطح الشرائح بزيت الزيتون من أعلى وأسفل و نشوي حسب تعليمات المقلاة)
8. 8.ويمكن دهن صينية فرن (وهذه الطريقة الي افضلها واسهل واسرع)و نرص شرائح البرجر و بوسط الفرن على درجة حرارة 180 مدة 10 دقائق ثم نقلبها حتى تنضج وتكسب لونا جميلا من الجانبين
9. 9.نضع الشرائح بعد ان تنضج جانبا و نقوم بالتجهيز للساندويتش
10. 10.اقتراح التقديم كما في الشكل :القليل من الكاتشب والماسترد العضوي على قاعدة البرجر
11. 11.وفوقهم شريحة اللحم ثم الجبن و البصل و بعدها شرائح البندورة وأخيرا الخس
12. 12.نضع فوقه القليل من الكاتشاب أيضا ليلتصق مع القطعة العلوية للبرجر