2.نحضر قطعه من ورق الخبز نرسم عليها دائره مساحتها 18 سم
3.نقلب الورقه على الجهه الاخرى و نضعها على صنيه مستطيله قصيره الحواف
4.في وعاء الخفاق الكهربائي باستخدام مضرب السلك نضيف بياض البيض مع كريم او تارتار و نبدا بالخفق على سرعه متوسطه حتى تتكون رغوه بيضا سائله نضيف السكر تدريجيا على فترات مع استمرار الخفق على سرعه عاليه حتى نحصل على ميرينغ متماسك القوام لونه ابيض لامع و هي مرحله المنقار
5.الان نضيف الفانيلا و الخل و نخفق قليلا ثم نضيف النشا و باستخدام السباتولا او الملعقه الخشبيه نقلبهم بخفه من تحت لفوق حتى نحافظ على الهواء داخل الميرينغ
6.الان نضع الميرنيغ على ورق الخبز تحديدا داخل الدائره اللي رسمناها و نسوي الاطراف لنحصل على شكل ميرينغ متناسق.
7.ندخلها الفرن المحمى و مباشره نخفف درجه حراره الفرن الى 120 درجه مئويه نخبز البافالوفا مده 60-75 دقيقه او حتى تجف القشره الخارجيه للميرينغ و تكون صلبه
8.نطفي الفرن و نتركها داخل الفرن تبرد مع ابقاء باب الفرن مفنوح قليلا (انا تركتها لتاني يوم).
9.وعند التقديم نزينها بالكريما و الفواكه
10.ملاحظه: البافالوفا هشه جدا , نتوخى الحذر اثناء رفعها من الصنيه الى صحن التقديم, ايضا يجب ان لا نضع عليها الكريمه الا قبل بوقت قصير من تقديمها
11.لانها ممكن تتشقق و تهبط قليلا و هذا طبيعي لانه حلوو هش جدا لا يتماسك طويلا بوجود الكريمه عليه
بافلوفا
تخدم: 4 اشخاص
وقت التحضير: 15
وقت الطهي: -
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
متوسط
بافلوفا
المكونات
طريقة التحضير
1.نحمي الفرن على 150 درجه مئويه
2.نحضر قطعه من ورق الخبز نرسم عليها دائره مساحتها 18 سم
3.نقلب الورقه على الجهه الاخرى و نضعها على صنيه مستطيله قصيره الحواف
4.في وعاء الخفاق الكهربائي باستخدام مضرب السلك نضيف بياض البيض مع كريم او تارتار و نبدا بالخفق على سرعه متوسطه حتى تتكون رغوه بيضا سائله نضيف السكر تدريجيا على فترات مع استمرار الخفق على سرعه عاليه حتى نحصل على ميرينغ متماسك القوام لونه ابيض لامع و هي مرحله المنقار
5.الان نضيف الفانيلا و الخل و نخفق قليلا ثم نضيف النشا و باستخدام السباتولا او الملعقه الخشبيه نقلبهم بخفه من تحت لفوق حتى نحافظ على الهواء داخل الميرينغ
6.الان نضع الميرنيغ على ورق الخبز تحديدا داخل الدائره اللي رسمناها و نسوي الاطراف لنحصل على شكل ميرينغ متناسق.
7.ندخلها الفرن المحمى و مباشره نخفف درجه حراره الفرن الى 120 درجه مئويه نخبز البافالوفا مده 60-75 دقيقه او حتى تجف القشره الخارجيه للميرينغ و تكون صلبه
8.نطفي الفرن و نتركها داخل الفرن تبرد مع ابقاء باب الفرن مفنوح قليلا (انا تركتها لتاني يوم).
9.وعند التقديم نزينها بالكريما و الفواكه
10.ملاحظه: البافالوفا هشه جدا , نتوخى الحذر اثناء رفعها من الصنيه الى صحن التقديم, ايضا يجب ان لا نضع عليها الكريمه الا قبل بوقت قصير من تقديمها
11.لانها ممكن تتشقق و تهبط قليلا و هذا طبيعي لانه حلوو هش جدا لا يتماسك طويلا بوجود الكريمه عليه