اومليت البطاطس

اومليت البطاطس

المكونات

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف معلقة صغيرة من الملح
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• بصلة كبيرة مفرومة
• حصّان من الثوم المهروسان
• حبة فلفل أخضر مفروم
• نصف كوب بقدونس مفروم
• مقادير خليط البيض : 6 بيضات
• ملعقة صغيرةملح
• نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرةكمون
• نصف ملعقة صغيرةبابريكا
• 4 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير

1. 1.بعد تقشير البطاطس وتقطيعها إلى احجام صغيرة، ضعيها في قدر متوسط الحجم، وأضيفي إليها الماء إلى أن تغمرها بالكامل.
2. 2.ضعي البطاطس على النار وأضيفي إليها الفلفل والملح. بعد الإنتهاء، صفّي البطاطس واتركيها جانباً للإستعمال لاحقاً.
3. 3.في مقلاة كبيرة الحجم، قلّي البصل مع القليل من الزيت إلى أن يتحول لونه إلى الذهبي.
4. 4.بعدها أضيفي الثوم والفلفل والبطاطس المسلوفة، وحركي جيداً إلى أن يتحوّل لون البطاطس إلى الذهبي. ثم ارفعيه عن النار.
5. 5.في هذه الأثناء، امزجي البيض مع الملح والفلفل والكمون والبابريكا والكريما في وعاء متوسط الحجم، واخفقي جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات.
6. 6.بعدها، أسكبي المزيج فوق البطاطس السابقة في المقلاة، واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، إلى أن ينضج البيض ويتماسك المزيج، فتحصلين على اومليت البطاطس.