الكوزو كبابا

الكوزو كبابا

المكونات

• ربع كيلو لحمه يفضل ضانىما فى تركيا بيسلقوها نص سلقه بس انا بسلقها لحد لما تستوى خالص
• رز مسلوق(وينفع لو فى رز ابيض فايض عندك
• بصله مفرومه
• فلفه مفرومه
• قرن شطه مفروم
• بقدونس وكسبره خضراء مفرومين
• توم مفروم
• طماطمايه صغيره جدا مبشوره
• توابل(ملح-فلفل-زعتر-بهار لحمه)

طريقة التحضير

1. 1.بنفرم كل المكونات السابقه فى المفرمه بتاعة اللحمه او ممكن فى الكبه(بس فى الكبه بيبقى نص فرم)
2. 2.وبعدين بنحط جنب ايدنا طبق ميه واحنا بنصبع
3. 3.نصبعها ونحطها فورا فى الدقيق ونغلفها بالدقيق كويس جدا ونضغط عليها شويه عشان تبقى ليها شكل حلو
4. 4.بعد كده بناخدها ونكون مسخنين زيت على النار تسخين كويس وبيكون جنبنا طبق بيض مخفوق بالملح والفلفل نحطها فيه ونحطها فى الزيت فورا وهكذا
5. 5.اول ما تحمر بنطلعها وبتكون الشوايه سخنه بنحطها عليها لحد ما تستوى
6. 6.وبالف هنا ومتنسوش تدعولى