صينية البروكلي بالدجاج والخضار بالبشاميل الصحي

صينية البروكلي بالدجاج والخضار بالبشاميل الصحي

المكونات

• .

طريقة التحضير

1. 1.في قدر تيفال غير لاصق على نار متوسطة نضيف الزبدة ثم الدجاج ونشوحه ونقلبه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا
2. 2.ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل
3. 3.ثم نضيف الفطر و الفليفلة والبهارات ونقلبها
4. 4.و نضيف القليل من الماء حتى لا تلتصق المكونات بقاع القدر
5. 5.نهدئ النار تحت القدر ونغطيه ونترك الخليط حتى ينضج (10 د-15 د) ونتفقد السائل ونقلب الخليط ..
6. 6.في هذه اﻷثناء نحضر البشاميل: في خلط مولينيكس نضيف جميع مكونات البشاميل و نخلطها جيدا
7. 7.ثم نصبها في قدر مناسبةالحجم ونضعه على نار وسط ونستمر في التحريك حتى يثخن المزيج و يصبح ثقيل القوام و يبدأ بالغليان
8. 8.اذا كان القوام خفيفا نضف قليل من النشا مذابا في القليل من الماء ونحرك
9. 9.واذا كان ثقيلا نضيف مزيدا من الشوربة حتى نحصل على القوام المرجو... ونطفئ النار تحته
10. 10.التحضير للفرن: في صينية فرن مناسبة الحجم نضع خليط الدجاج وفوقه حبات البروكلي ثم نصب خليط البشاميل حتى يغمر كامل حبات البروكلي دون ان يغطيها....
11. 11.نرش جبن الموزاريلا المبشور على الوجه
12. 12.ونضع الصينية في وسط الفرن على درجة حرارة 160 حتى يحمر وجه الصينية .....
13. 13.وعليكم بالعافية