يخنة اللفت

يخنة اللفت

المكونات

• 6 كوب من الماء أو حسب الحاجة
• 450غ من لحم البقر، مقطع لمكعبات 2.5 سم
• 175غ من رب البندورة أو أكثر حسب الحاجة
• 4 كوب ماء
• 5 حبات لفت، مقشرة ومقطعة لمكعبات 5 سم
• ملح وفلفل أسود طازج
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ونصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
• 2 كوب من الأرز، مطهو

طريقة التحضير

1. 1.اغلي 6 كوب من الماء في قدر كبير، اطهي لحم الحساء في الماء المغلي حتى تنضج ويتبخر الماء بالكامل لـ 30 - 45 دقيقة، وقومي بكشط أي تراكم دهون على الوجه عند الضرورة.
2. 2.حركي رب البندورة مع اللحم المطهو حتى يتغطى، أضيفي 4 أكواب الماء، اللفت، الملح، والفلفل الأسود، واتركيهم ليغلوا.
3. 3.اخلطي عصير الليمون، شراب القيقب، والسكر مع مزيج حساء اللخم، اخفضي النار إلى متوسطة واستمري بغليهم لـ 30 - 40 دقيقة، قدمي الطبق ساخناً فوق الأرز المطهو.